Podsumowanie metod konserwacji płyty tnącej
I. Codzienne czyszczenie i dezynfekcja
Nakaz i sucha w czasie
Opłucz czystą wodą natychmiast po każdym użyciu i wytrzyj suchą czystą szmatką, aby uniknąć bakterii hodowlanych wilgoci.
Oddzielne surowe i gotowane składniki, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego (surowe mięso i owoce morza są podatne na noszenie patogenów, takich jak Salmonella).
Metoda czyszczenia deep
Salt + szorowanie : Po posypaniu soli wytraw wzdłuż konsystencji z szorstką powierzchnią podkładki szorowania, aby sterylizować i usunąć plamy.
White Ocet\/Soda oczyszczona : Spryskaj biały ocet i pozwól mu stać przez 10 minut, aby zahamować bakterie; Mieszanka sody oczyszczonej i białego octu może rozkładać głęboki brud.
Bugilowane mycie wody : Po obchodzeniu mięsa najpierw spłucz pozostałość zimną wodą, a następnie użyj wrzącej wody do prania i sterylizacji; Warzywa i owoce można bezpośrednio przepłukać gorącą wodą.
2. Kontrakcja i utrzymanie anty-mildów
Pretratment of New Cutters
Po usunięciu warstwy wosku na powierzchni wlej wrzącą wodę z przodu iz tyłu, a następnie zanurz się w słonej wodzie (100 gramów soli + wrzącej wody) przez co najmniej kilka godzin, aby sterylizować i wzmocnić błonnik drewniany.
Regularnie olej kuchenny
Po całkowitym wyschnięciu tablicy tnącej nałóż równomiernie olej orzechowy lub olej kukurydziany z przodu, tylnej i krawędzi, powtórz czas 3-4, aby utworzyć warstwę ochronną, aby zapobiec pękaniu.
Po sterylizacji solą raz w miesiącu nałóż olej do konserwacji.
Storage środki ostrożności
Stań pionowo lub płasko w wentylowanym i suchym miejscu, unikaj narażenia na słońce lub wilgotne środowisko.
Gdy nie jest używany przez długi czas, możesz zakryć go mokrym ręcznikiem, aby utrzymać wilgotność, ale uniknąć deformacji pod dużym ciśnieniem.
3. Wskazówki dotyczące zamienników i zdrowia
Regularne zamiennik
Po tym, jak drewniana deska cięcia będzie używana przez ponad pół roku, szybkość wykrywania aflatoksyny w szczelinie znacznie wzrasta i zaleca się jej wymianę.
Mold Stain Traktat
Plamy pleśni należy dokładnie usunąć (takie jak szorowanie sody oczyszczonej + białe ocet), w przeciwnym razie może on uwalniać toksyny rakotwórcze i zanieczyszczyć pokarm.
Podsumowanie kluczowych punktów: Pamiętaj, aby wysuszyć po czyszczeniu, trzymaj surowe i gotowane jedzenie oddzielnie, regularnie nakładaj olej, aby zapobiec pękaniu, i obsługiwać lub wymienić mącznicę w odpowiednim czasie.
